Ovas

Los huevos son una fuente de proteína económica y saludable. Tanto los huevos blancos como los morenos contienen trece vitaminas y minerales esenciales y nueve aminoácidos esenciales. El consumo de huevos en el mundo se está incrementando debido a una población creciente y a unos ingresos cada vez más altos. Las preferencias del mercado en cada región determinan si un productor se decantará por la cría de ponedoras de huevos blancos o morenos, así como el tamaño de los huevos que el consumidor pide. La calidad de los huevos viene definida por varios parámetros: la resistencia y el color de la cáscara, el color de la yema, la calidad interna, el peso del huevo, etc. Además de seleccionar la raza correcta para obtener un huevo de máxima calidad, dicha calidad también se puede controlar mediante la nutrición y otras técnicas de gestión. Explore más abajo para saber cómo conseguir huevos de máxima calidad.
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Los nuevos estándares de producción anunciados por Hendrix Genetics Layers muestran el efecto de su programa de cría intensiva.
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Óptima calidad de la cáscara del huevo: Nutrición esencial

Obtener una alta calidad de cáscara de huevo es importante tanto para huevos de mesa como para huevos para incubar. Los consumidores han llegado a esperar huevos uniformes y fuertes con cáscara, así como huevos para incubar.
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